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三千年無(wú)斷代傳承

三千年古酒傳奇

她孕育于6000年前的炎黃文化時(shí)期，
誕生于3000年前的殷商晚期，
在周秦文化的撫育下成長(zhǎng)，在唐宋文化的輝煌中嬗變，
在明清文化的滋潤(rùn)下打向海外，
新中國(guó)成立后涅槃新生，改革開(kāi)放以來(lái)走向輝煌。

  • 糧為酒父

  • 水為酒母

  • 曲為酒骨

  • 國(guó)寶酒海

  • 糧為酒父+

    西鳳酒制曲原料為大麥、小麥和豌豆；制酒原料為高粱、輔料為稻殼。
    2020年以后，陜西西鳳酒股份有限公司依托中國(guó)釀酒原料及品質(zhì)安全研究院，積極開(kāi)展西鳳酒釀造專(zhuān)用高粱的選型及育種工作，建立種植基地，以保證釀造用糧品質(zhì)。

  • 水為酒母+

    “水為酒之血”，名酒必出佳泉，好酒必有好水。相傳唐宋時(shí)期，柳林鎮(zhèn)釀酒用水取自雍山腳下的“玉泉”，玉泉水清冽甘潤(rùn)，婦人洗面肌膚潤(rùn)滑嬌嫩，洗菜淘米七日不腐。

  • 曲為酒骨+

    “曲為酒之骨”，大曲決定著白酒的風(fēng)格品質(zhì)和生產(chǎn)效率。西鳳酒制曲以大麥、豌豆、小麥為原料，采用中高溫發(fā)酵，講究排列與翻倒、排潮和換氧。

  • 國(guó)寶酒海+

    遇酒而香、遇水則漏。西鳳酒海最神奇之處在于“會(huì)呼吸”。酒海中儲(chǔ)藏的酒通過(guò)“呼吸”與自然相合、與天地相通，完成了去陳除雜的過(guò)程，進(jìn)而使酒的口感更加綿甜爽口、回味悠長(zhǎng)。

西鳳酒 民族品牌 古法釀制

每一滴西鳳酒都是時(shí)間與傳統(tǒng)工藝精髓的完美演繹，歷經(jīng)“立春開(kāi)壇、端午制曲、中秋立窖、立冬繕?！钡乃募径Y酒的嚴(yán)格程式。
每一滴西鳳酒都在這里由生態(tài)原糧、生態(tài)泉水、生態(tài)釀造、生態(tài)儲(chǔ)藏而成，都與這里的自然氣候和土壤無(wú)可破解的神秘醞釀交融，吐納天地，道法自然。
西鳳人敬畏自然，敬畏先賢、敬畏技藝，匠心獨(dú)運(yùn)，順天應(yīng)時(shí)，道法自然，吸納天地靈氣，釀造有情懷的酒。

走進(jìn)西鳳酒文化館

    紅西鳳系列

    紅西鳳酒是一款既符合消費(fèi)者口感需求，又能夠引領(lǐng)消費(fèi)，突顯民族品格的高端產(chǎn)品。它將傳統(tǒng)鳳香型白酒的固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾釀造技藝與現(xiàn)代創(chuàng)新工藝完美融合。

    珍藏版系列

    西鳳家族53度酒代表產(chǎn)品，是滿(mǎn)足次高端市場(chǎng)推出的扛鼎之作。在制作過(guò)程中，甄選大麥、小麥、豌豆制曲，以?xún)?yōu)質(zhì)高梁為原料，采用中高溫制曲，土暗窖池發(fā)酵，經(jīng)立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖、挑窖六大生產(chǎn)階段，續(xù)渣混蒸混燒而得新酒，再經(jīng)西鳳酒獨(dú)有的儲(chǔ)酒容器“大酒海”的歲月沉淀、老熟陳釀。

    七彩西鳳酒系列

    2012年5月，開(kāi)發(fā)了七彩西鳳酒系列產(chǎn)品，由藍(lán)七彩、金七彩、紅七彩西鳳酒三個(gè)單品構(gòu)成，紋理細(xì)膩的精致瓶身設(shè)計(jì)，分別搭藍(lán)色、金色、紅色三種顏色，給人以強(qiáng)烈的視覺(jué)碰撞，將中華傳統(tǒng)的色彩文化和生活情境完美融合.

    酒海陳藏系列

    酒海陳藏西鳳酒，瓶身造型以西鳳酒獨(dú)有的藤條編制大酒海為設(shè)計(jì)原型，符號(hào)突出，設(shè)計(jì)古樸，獨(dú)具特色，嚴(yán)格遵守一年一個(gè)周期鳳香釀造工藝標(biāo)準(zhǔn)、會(huì)呼吸的大酒海儲(chǔ)酒工藝，采用現(xiàn)代技術(shù)精釀而成

    老綠瓶西鳳酒系列

    老綠瓶西鳳酒，是西鳳酒廠(chǎng)建廠(chǎng)以來(lái)銷(xiāo)售時(shí)間最長(zhǎng)，銷(xiāo)量最大的主導(dǎo)拳頭產(chǎn)品，是西鳳酒廠(chǎng)參加歷屆全國(guó)名酒評(píng)選會(huì)，并喜獲“中國(guó)名酒”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)的產(chǎn)品，也是最具深厚和廣泛群眾基礎(chǔ)的“民酒”。